Stremellachs
Stremellachs
Portionen: 1 Lachsseite
heiß geräucherter Lachs
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Zutaten
- 1 Lachsseite
- 2-3 EL
Würzsalz für gebeiztes Fischfilet
Anleitungen
- Das Lachsfilet mit dem Gewürzsalz einreiben und in einer flachen Schale zugedeckt für mindestens 12 Stunden kühl stellen.
- Herausnehmen, mit einem Küchenkrepp abwischen, in Portionsstücke zerteilen und für eine Stunde bei ca. 80 Grad räuchern.