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Stremellachs

heiß geräucherter Lachs
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Beizen 12 Stunden
Servings 1 Lachsseite
Author Christian Köhn

Zutaten

Anleitungen

  • Das Lachsfilet mit dem Gewürzsalz einreiben und in einer flachen Schale zugedeckt für mindestens 12 Stunden kühl stellen.
  • Herausnehmen, mit einem Küchenkrepp abwischen, in Portionsstücke zerteilen und für eine Stunde bei ca. 80 Grad räuchern.