Spanisch Fricco

Spanisch Fricco
Auflauf aus Kartoffeln, Zwiebeln und frischer Bratwurst
Portionen: 6
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln bezorzugt mehlige
- 800 g Bratwurst frisch
- 500 g Zwiebeln
- 300 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Kartoffeln schälen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben hobeln, Zwiebeln in dünne Ringe hobeln, Bratwurst in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Alles schichtweise in einen Schmortopf geben, dabei jede Schicht salzen und großzügig pfeffern. Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 90 Minuten im Backofen bei 200 Grad schmoren.
Anmerkungen
Ideal im Dutch Oven, sonst im Schmortopf oder in einer hohen Auflaufform mit Deckel.