Schweinefilet vom Pelletsmoker
Schweinefilet vom Pelletsmoker
Portionen: 1 Schweinefilet
Zutaten
- 1 Schweinefilet
- 3 EL Basic Rub
Anleitung
- Das Schweinefilet parieren und rundum mit dem Basic Rub einreiben. Den Pelletsmoker auf 110° vorheizen und das Filet bis zu einer Kerntemperatur von 63° smoken. Entweder in 2 cm dicke Scheiben schneiden und heiß servieren oder in Alufolie wickeln, vollständig erkalten lassen und in dünne Scheiben aufschneiden.