Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 130 g Zartbitterschokoloade 60 %
- 1 Ei
- 300 g Sahne
Anleitung
- Die Schokolade grob zerkleinern und über einem Wasserbad schmelzen. Das Ei mit 2 El Wasser über einem weiteren Wasserbad cremig rühren, zur geschmolzenen Schoklade geben und glatt verrühren.
- Die Sahne steif schlagen, vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. In eine Form oder Schüssel füllen und mindestens 4 Stunden kühlen.